■ 邵逸夫前日仙逝,清末出生的他,若按普通人標準,度過了近半個世紀的晚年生活
  ■ 其實,他的這些長壽密碼您也可以做到:比如,堅持鍛煉、多吃果蔬、保持開朗……
  ■ 且看商報為你解開“107歲邵逸夫長壽密碼”
  核心
  提示
  邵老養生“三不做”
  他的養生之道,“我是三不做的:第一不賭錢,第二不喝酒,第三不做不正常的事。”何謂不正常的事?邵逸夫說,刺激的事情對身體不好,總之要正常生活。
  每天除了以走路來代替運動之外,他還要讀報1小時左右,每年出門旅行一次。
  1、
  他的養生
  每天口含一片人參
  常喝“蜜瓜海螺煲老雞湯”
  上世紀50年代中期,邵老開始關註自己的健康,重視養生。最初,每天燉一根野山參進補,至上世紀60年代後期,改為每日在舌下含薄薄的一片頂級野生人參。70歲以前一年進食4兩人參,冬夏各2兩。這是個高大上的消費———雖說邵老吃得不多,一年4兩,但上等人參均價每兩至少9萬港元,他一年光人參就得消耗36萬港元。
  相比之下,邵老每日的大補晚餐“蜜瓜海螺煲老雞湯”還算親民。半斤鮮海螺肉、半斤蜜瓜、一隻老母雞再加點生薑,偶爾燉一碗,尋常百姓倒也可以享受一番。
  70歲以後,改練氣功。他曾說:“現在我完全不吃補品,因為氣功會令血氣流通,對健康有幫助。”
  2、
  他的食譜
  儘量少吃油和肉
  菜和魚吃得比較多
  邵老平時不暴飲暴食,不喝酒,儘量少吃油和肉,少吃糖,菜和魚吃得多,還會吃很多水果,甜點也稍微吃一點,最喜歡在下午茶的時候吃點清淡的健康食物。
  在飲食上,邵老可以說是“百無禁忌”;除了酒以外,牛扒、雞翅等照吃不誤,他遵循的是“營養平衡”。邵老的飲食量不多,但保持了營養上的平衡,確實是可取的。
  3、
  他的睡眠
  晚睡5小時午睡1小時
  晚年小勞,有益健康
  工作是邵老的重要養生秘訣。他曾說過:只有保持工作才會長壽,他每天晚上只睡5個小時,中午小睡1個小時,其餘時間都在工作。晚年開始與夫人分房睡覺。在他100歲高齡的時候,他還出席每兩周一次的無線高層會議。
  邵逸夫說:“我的最大樂趣是工作、上班。”的確,邵逸夫在90歲以前,還每天堅持上班。他認為,晚年小勞是有益健康的,但應量力而行。他看電影之多,堪稱一最。中國的外國的、文的武的、好的差的,他逢片必看,他藉此瞭解電影動態,以確定題材,制定拍攝計劃。上世紀60年代,他每天工作16小時,至少要看兩三部影片。
  4、
  他的運動
  每晚轉腳64圈
  一周打4次高爾夫
  年逾百歲的邵老在養生之道上和其他壽星有些不同,他曾向香港特首曾蔭權傳授長壽秘訣,那就是:每晚睡前躺在床上,腳掌前後、左右擺動64次,還要轉64圈。不知道他是否從“老從腳上起”這一養生格言中領略來的。但老年人多鍛煉腳部,確實是好處多多。此外,他每周打4次高爾夫球。
  他接受訪問時說,“長壽之道在於運動,運動很重要呀!我每天早上都要做45分鐘氣功;在家走路;以前是每周四次打高爾夫。”邵老練的氣功說起來很簡單:自然地屈雙腳、靜心打坐、再深呼吸。他說:“你一深呼吸,那些氣就自然聚集到丹田中。打坐最重要的就是心無旁騖,只要腦筋一轉,熱氣就馬上停止上升,而且瞬間消失無蹤。”
  邵老每天一大早5點起床,先散步一個小時,回家再練氣功、太極拳和少林拳護體。
  香港坊間盛傳,邵老精通氣功。據說,他30多歲開始修習多門派氣功,功夫了得,“練到盤膝而坐、凌空騰起離地四五寸”。
  傳聞真假難辨。不過邵老確實說過,堅持每天練功、打太極、游泳、散步,對健康很有益。
  5、
  他的喜好
  喜歡看《憨豆先生》
  保持開朗的心境
  他很喜歡看以搞笑聞名的《憨豆先生》,多年來他一直保持開朗的心境,而樂觀的情緒和開朗的性格,是防病保健延年益壽的重要條件。邵老是個笑口常開的人,他說,笑是寬容,寬容是一個人的修養和善良的結晶,是生活幸福和健康長壽的一劑良藥。
  6、
  他的性格
  寬容和樂於助人
  是他高壽的另一原因
  寬厚和樂於助人也是邵老高壽的另一個原因。多年來,邵逸夫一共向內地捐助了34億港元,興建了5229個教育和醫療項目。他創立的“邵逸夫獎”,基金高達50億港元。古人雲:仁者壽。一點不錯。
  邵逸夫的心水養生湯
  你也可以試著做一做
  特點
  蜜瓜海螺煲老雞在香港又被稱為爵士湯,是邵逸夫爵士的心水養生湯。煲出來的湯是奶白色的,又濃又白,是秋冬滋補營養的靚湯,女士喝最好,具有美容、滋潤的效果。
  海螺肉質鮮嫩、它富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素和鈣、磷、鐵等礦物質。中醫認為它性寒味甘、咸,能滋補肝腎。蜜瓜含豐富的維生素A,老母雞則能補髓滋陰。合而為湯則能潤五臟、養容顏。
  材料
  鮮海螺肉250克(乾品則100克)、蜜瓜250克(選白皮綠肉,較生的)、光老母雞1只、生薑3片。
  烹制
  海螺洗凈,或用生粉洗凈;乾品用溫水浸泡洗凈;老母雞洗凈去內臟、尾部,若嫌肥膩可去雞皮,不去則湯更香。一起與生薑放進瓦煲內,加入清水2500毫升(約10碗水量),武火煲沸後改文火煲2小時,調入適量食鹽便可。此量可供3~4人用。  (原標題:商報教你做107歲邵逸夫生前常喝的蜜瓜海螺煲老雞湯)
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滋潤心田

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